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2010.09.29

コネタマ;天ぷらを食す

別に天ぷらを食べるときのこだわり、ないんですけどね。
ただ、食べるときに多く出てくるのが「天つゆ」なので、天つゆでいただくことのほうが多いですね。もちろん塩で食べるのもオトナなのですが、天つゆに絡む「美味しさ」というのもありますね。

もちろん天ぷらの命は「サクサク感」。
なので長く浸すことはなく、サラッと一瞬くぐらせる程度で、そのまま食すのが自分流。天つゆのうまみと衣が適度に吸った感じ、それていながら天ぷらの命であるサクサク感も損なわれない状態、これが自分にはいいですね。

まぁ天つゆがないときは塩で食べますが、でも塩も美味しい。
特に「抹茶塩」とか「ゆず塩」とか、ちょっとひねりのあるお塩のほうがおいしいですね。

って、やっぱり今日は仕事がないから、こんな感じの内容ですが・・・ハイ。


ブログネタ: 天ぷらを食べるときは、天つゆ派? 塩派?参加数拍手

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